BOANN - Single Pot Still Marsala Casks – 47% Vol.

Boann Single Pot Still Marsala Casks bringt irische Brenntradition und sizilianische Weinkultur in einer charaktervollen Abfüllung zusammen. Der dreifach destillierte Whiskey aus dem Boyne Valley reift zunächst in amerikanischen Bourbonfässern und erhält anschließend ein Finish in ausgewählten Marsala-Weinfässern. Mit 47 % Vol. präsentiert er sich lebendig, würzig und präzise: heller Honig, Zitrusfrüchte, florale Noten und geröstete Eiche bilden ein vielschichtiges Profil.

Herkunft und Brennerei

Die unabhängige Boann Distillery liegt bei Drogheda in der irischen Grafschaft Meath. Das Boyne Valley ist nicht nur landschaftlich und historisch bedeutsam, sondern bietet auch den Rahmen für eine moderne Interpretation klassischer irischer Whiskeyherstellung. Die familiengeführte Brennerei setzt auf transparente Produktion, hochwertige Fassauswahl und einen eigenständigen Single-Pot-Still-Stil.

Herstellung und Stil

Die Mixed Mash Bill besteht aus gemälzter und ungemälzter Gerste sowie Anteilen von Hafer und Roggen. Diese Zusammensetzung liefert cremige Getreidenoten, eine feine Pfefferwürze und die für Single Pot Still typische Textur. Durch die dreifache Destillation in Kupferbrennblasen gewinnt der Brand an Klarheit und Geschmeidigkeit. Der Whiskey wird ohne Farbstoff abgefüllt, sodass Farbe und Aromatik vollständig aus den verwendeten Fässern stammen.

Bourbonfässer und Marsala-Finish

Die erste Reifephase in ehemaligen Bourbon-Barrels aus amerikanischer Eiche bringt Vanille, Honig und eine tragende Eichenstruktur. Danach verfeinert Boann den Whiskey in sizilianischen Marsala-Fässern. Der traditionsreiche Likörwein fügt saftige Zitrusnoten, florale Akzente und eine sanfte, weinige Süße hinzu. Die französische Eiche der Finishfässer setzt würzige und leicht trockene Kontrapunkte. Dadurch wirkt die Abfüllung aromatisch, aber nicht schwer.

Tasting Notes

Nase: Lindenblüte, duftendes Heu und heller Honig verbinden sich mit Mandarine, Zitronenzeste und einer dezenten Note gerösteter Eiche.

Gaumen: Lebhafte Grapefruit und saftige Mandarine treffen auf weiche Honigsüße. Pot-Still-Würze, Kräuter und präsente Eiche sorgen für Struktur und einen angenehm trockenen Gegenpol.

Nachklang: Trocken, lang und klar mit Zitrone, schwarzem Pfeffer, feinen Kräutern und einem eleganten Nachhall von Eichenholz.

Genussempfehlung

Der Marsala Cask ist eine Empfehlung für Freunde würziger Irish Whiskeys und für Genießer, die ein Weinfass-Finish mit frischer Zitrusfrucht einer sehr süßen Ausprägung vorziehen. Pur bei Raumtemperatur zeigt er seine klare Balance besonders gut. Einige Tropfen Wasser mildern die Eichenwürze und heben Honig und Mandarine hervor. Als Begleiter eignen sich gereifter Hartkäse, geröstete Nüsse oder Gebäck mit Zitrusfrüchten.

Produktdetails

• Herkunft: Irland, Boyne Valley
• Destillerie: Boann Distillery
• Whiskeytyp: Single Pot Still Irish Whiskey
• Reifung: Ex-Bourbonfässer und Finish in sizilianischen Marsala-Fässern
• Alkoholgehalt: 47 % Vol.
• Inhalt: 0,7 Liter
• Dreifach destilliert
• Ohne Farbstoff
• Mit Geschenkverpackung

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