LINDORES ABBEY - 4 Jahre Elliot's Exclusive Cask Palo Cortado Sherry Finish #244014 - 51,6% Vol.

Der Lindores Abbey 2021 Palo Cortado Finish verbindet den jungen, getreidebetonten Charakter der Lowland-Brennerei mit der nussigen Eleganz eines außergewöhnlichen Sherryfasses. Nach der ersten Reifung in klassischen Bourbonfässern erhielt der Single Malt ein 14-monatiges Finish in einem Palo Cortado Barrique.

Mit 51,6 % Vol., natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration präsentiert sich die auf lediglich 338 Flaschen limitierte Einzelfassabfüllung intensiv und ausdrucksstark. Fudge, Toffee und Milchschokolade treffen auf Rosinen, Hafer, geröstete Mandeln, Orange und feine Gewürze.

Bourbonreifung mit 14 Monaten Palo Cortado Finish

Der Single Malt wurde im März 2021 in der Lindores Abbey Distillery aus gemälzter Gerste destilliert. Zunächst reifte das Destillat in Bourbonfässern, bevor es für weitere 14 Monate in ein ausgewähltes Palo Cortado Barrique umgefüllt wurde.

Palo Cortado gehört zu den selteneren Sherry-Stilen und bringt hier insbesondere nussige und würzige Aromen in den Whisky ein. Das Fass für diese Edition wurde von Export Manager Elliot Wynn-Higgins persönlich ausgewählt.

Mit einer Gesamtauflage von nur 338 Flaschen handelt es sich um eine entsprechend limitierte Abfüllung.

Fudge, Rosinen und geröstete Mandeln

In der Nase zeigt sich der Lindores Abbey zunächst von seiner süßen Seite. Samtiger Fudge, Toffee und Milchschokolade bilden die Basis. Orangenschale setzt einen fruchtigen Akzent, während eine feine Zimtwürze zusätzliche Tiefe erzeugt.

Am Gaumen rücken Hafer und saftige Rosinen in den Vordergrund. Geröstete Mandeln sorgen für eine ausgeprägte nussige Komponente und geben dem Geschmacksprofil Struktur. Die Kombination aus Getreidenoten, Fruchtsüße und Nussaromen sorgt für ein dichtes und ausgewogenes Mundgefühl.

Im langen Nachklang bleiben Mandeln und eine dezente Süße erhalten.

Charakterstarker Lowland Single Malt mit 51,6 % Vol.

Die erhöhte Trinkstärke von 51,6 % Vol. gibt der Abfüllung genügend Kraft, um sowohl den ursprünglichen Charakter des Destillats als auch den Einfluss des Palo-Cortado-Fasses deutlich zur Geltung zu bringen.

Der Whisky wurde nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Er eignet sich besonders für Genießer, die Sherryfass-Whiskys schätzen, dabei aber nicht ausschließlich nach den schweren, sehr süßen Aromen eines Pedro-Ximénez-Fasses suchen. Hier stehen vielmehr Nussigkeit, Getreide, Toffee und feine Würze im Mittelpunkt.

Lindores Abbey 2021 Palo Cortado Finish kaufen

Der Lindores Abbey 2021 Palo Cortado Finish kombiniert cremiges Toffee und Fudge mit Milchschokolade, Rosinen, Hafer und gerösteten Mandeln. Das 14-monatige Finish im Palo Cortado Barrique verleiht dem jungen Lowland Single Malt einen eigenständigen nussig-würzigen Charakter. 51,6 % Vol., natürliche Farbe, der Verzicht auf Kühlfiltration und nur 338 Flaschen machen die Abfüllung besonders für Liebhaber limitierter und ungewöhnlicher Fassreifungen interessant.

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