WEST CORK - Single Malt Port Cask Finish - 43% Vol.

Der West Cork Port Cask Finished Single Malt Irish Whiskey verbindet die weiche, fruchtige Stilistik irischen Single Malts mit dem intensiven Einfluss portugiesischer Portweinfässer. Nach der ersten Reifung in First Fill Bourbonfässern erhält der Whiskey seine finale Veredelung in ausgewählten Port Casks der Quinta da Boeira.

Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter Irish Whiskey mit Vanille und Karamell, dunklen Beeren und Trauben sowie würzigen Akzenten von Muskat, Pfeffer und Ingwer. Im langen Finale sorgen Pflaumen und Zartbitterschokolade für zusätzliche Tiefe.

First Fill Bourbon und Port Cask Finish

Die West Cork Distillery in Skibbereen wurde 2003 gegründet und gehört zu den unabhängigen Whiskeyproduzenten im Süden Irlands. Für diesen Single Malt folgt auf die erste Reifephase in aktiven First Fill Bourbon Casks eine zusätzliche Veredelung in portugiesischen Portweinfässern.

Die ausgewählten Fässer stammen von Quinta da Boeira und verleihen dem Whiskey vor allem seine ausgeprägten dunklen Fruchtaromen. Gleichzeitig bleibt der Einfluss der Bourbonfässer mit Vanille und Karamell deutlich erkennbar.

Auf Kühlfiltration wird verzichtet. Auch die kupferne Farbe entsteht auf natürliche Weise durch die Fassreifung.

Blaubeeren, Trauben und Zartbitterschokolade

In der Nase eröffnet der West Cork mit cremiger Vanille und warmem Karamell. Muskatnuss und schwarzer Pfeffer setzen würzige Akzente und sorgen für einen interessanten Gegenpol zur Süße.

Am Gaumen rückt der Einfluss der Portweinfässer stärker in den Vordergrund. Reife Blaubeeren und saftige Trauben verbinden sich mit weicher Vanille. Eine dezente Ingwerschärfe bringt zusätzliche Frische und Würze ins Profil.

Der lange Nachklang wird dunkler und kräftiger. Zartbitterschokolade trifft auf intensive Pflaumennoten und sorgt für einen ausdrucksstarken Abschluss.

Fruchtbetonter Irish Single Malt mit Portweineinfluss

Die Kombination aus Bourbon- und Portweinfässern macht diesen West Cork besonders interessant für Genießer, die bei Irish Whiskey ein fruchtiges und zugleich fassbetontes Profil suchen.

Während die Bourbonfässer Vanille und Karamell beitragen, sorgen die Port Casks für Beeren, Trauben und dunkle Pflaumen. Gewürze und Zartbitterschokolade verhindern dabei, dass der Whiskey ausschließlich süß wirkt und verleihen ihm zusätzliche Struktur.

West Cork Port Cask Finish kaufen

Der West Cork Port Cask Finished Single Malt Irish Whiskey kombiniert eine Reifung in First Fill Bourbonfässern mit einer Veredelung in Portweinfässern der Quinta da Boeira. Vanille und Karamell treffen auf Blaubeeren, Trauben und dunkle Pflaumen sowie Muskat, Pfeffer, Ingwer und Zartbitterschokolade. Eine spannende Wahl für Liebhaber fruchtbetonter Irish Single Malts und charaktervoller Weinfass-Finishes.

• Volumen: 0.7 Liter
• Alkoholgehalt: 43%
  
• ohne Farbstoff 
• nicht kühlgefiltert