WEST CORK - Single Malt Sherry Cask Finish - 43% Vol.

Der West Cork Sherry Cask Finished Single Malt Irish Whiskey verbindet die weiche, malzige Stilistik irischen Single Malts mit dem fruchtig-würzigen Einfluss ausgewählter Sherryfässer. Nach der ersten Reifung in First Fill Bourbonfässern erhält der Whiskey sein prägendes Finish in Sherryfässern der Bodegas Barón.

Mit 43 % Vol. präsentiert er sich zugänglich und ausgewogen. Vanille und Karamell treffen auf Rosinen und dunkle Früchte, während Schokolade und Eichenwürze für zusätzliche Tiefe sorgen. Auf Farbstoff und Kühlfiltration wird verzichtet.

First Fill Bourbon und Sherry Cask Finish

Der Whiskey entsteht bei der West Cork Distillery in Skibbereen im County Cork aus gemälzter Gerste. Seine Fassreifung erfolgt in zwei Stufen und verbindet dabei klassische Bourbonfass-Aromen mit dem intensiveren Charakter spanischer Sherryfässer.

Zunächst reift der Single Malt in First Fill Bourbon Casks, die insbesondere Vanille, Karamell und weiche Eichenaromen beitragen. Anschließend folgt die Veredelung in ausgewählten Sherryfässern der Bodegas Barón. Dadurch kommen Rosinen, dunkle Früchte und eine zusätzliche würzige Tiefe ins Profil.

Der Whiskey wird weder gefärbt noch kühlgefiltert und bewahrt dadurch seine natürliche Farbe und ursprüngliche Textur.

Vanille, Rosinen und dunkle Schokolade

In der Nase zeigt sich der West Cork zunächst mit cremiger Vanille und warmem Karamell. Feine Sherryaromen und dezentes Eichenholz ergänzen das süße Grundprofil.

Am Gaumen tritt der malzige Charakter stärker hervor. Die intensive Süße getrockneter Rosinen verbindet sich mit dunkleren Fruchtnoten und dem Einfluss der Sherryfässer. Eine feine Eichenwürze sorgt dabei für Struktur.

Im langen Nachklang entwickeln sich feinherbe Schokoladennoten und würzige Eiche. Dadurch erhält der Whiskey einen kräftigeren und etwas trockeneren Abschluss als die zunächst süße Aromatik erwarten lässt.

Zugänglicher Sherry Cask Whiskey mit 43 % Vol.

Mit 43 % Vol. ist dieser West Cork bewusst zugänglich gehalten. Die Kombination aus First Fill Bourbon und Sherry Cask Finish sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süßer Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und würziger Eiche.

Damit eignet sich die Abfüllung besonders für Genießer, die einen sherrybetonten Irish Single Malt suchen, ohne dass der Fasseinfluss zu schwer oder dominant ausfällt.

West Cork Sherry Cask Finish kaufen

Der West Cork Sherry Cask Finished Single Malt Irish Whiskey kombiniert First Fill Bourbonfässer mit einem Finish in Sherryfässern der Bodegas Barón. Vanille und Karamell treffen auf Malz, Rosinen und dunkle Früchte sowie Schokolade und würzige Eiche. Mit 43 % Vol., ohne Farbstoff und ohne Kühlfiltration bietet er einen zugänglichen Einstieg in die Welt sherryfassgereifter Irish Single Malts.

• Volumen: 0.7 Liter
• Alkoholgehalt: 43%
  
• ohne Farbstoff 
• nicht kühlgefiltert