WHITLAW - 2018/2026 8 Jahre 1st Fill PX Sherry Butts Finish - 46% Vol.

Der Whitlaw 2018/2026 8 Jahre aus der Signatory Vintage Un-Chillfiltered Collection verbindet den charakteristischen Inselstil der Orkneys mit der intensiven Süße von First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts. Dunkle Trockenfrüchte, cremiges Karamell und kräftiges Malz treffen auf eine dezente Rauchnote und ergeben einen vollmundigen, sherrybetonten Single Malt mit spannender Balance aus Süße und Rauch.

Mit 46 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt, bewahrt der Whisky seine natürliche Textur und seinen ursprünglichen Charakter. Eine interessante Wahl für Genießer, die kräftige PX-Aromen mögen, dabei aber nicht auf eine feine Rauchkomponente verzichten möchten.

Orkney Single Malt trifft auf Pedro Ximénez Sherry

Hinter der Bezeichnung Whitlaw verbirgt sich ein Single Malt aus der Highland Park Distillery auf den Orkney-Inseln. Das im Jahr 2018 destillierte Destillat reifte insgesamt acht Jahre und erhielt durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage seine entscheidende Veredelung in First Fill Pedro Ximénez Sherry Butts.

Die intensive Vorbelegung der großen Sherryfässer ergänzt den von Malz und feinem Rauch geprägten Inselcharakter um dunkle Früchte und eine ausgeprägte Süße. Im Juni 2026 wurde der Whisky für die Un-Chillfiltered Collection abgefüllt.

Rosinen, Datteln und feiner Orkney-Rauch

In der Nase dominieren zunächst süße Sherrynoten mit Rosinen und Datteln. Darunter bleibt eine malzige Basis erkennbar, während sich im Hintergrund eine dezente Rauchnote entwickelt und dem üppigen PX-Profil zusätzliche Tiefe verleiht.

Am Gaumen präsentiert sich der Whitlaw dicht und vollmundig. Kräftiges Malz und cremiges Karamell gehen in eine intensive Fruchtsüße über. Der Einfluss des Pedro-Ximénez-Fasses bleibt deutlich präsent, wird jedoch von einer feinen würzigen Rauchigkeit ausbalanciert.

Der lange Nachklang verbindet Trockenfrüchte mit würzigem Rauch und lässt die Kombination aus süßem Sherry und Inselcharakter noch lange nachwirken.

Un-Chillfiltered Collection von Signatory Vintage

Mit 46 % Vol. bietet die Abfüllung ausreichend Kraft, um sowohl den PX-Einfluss als auch die rauchig-malzige Grundstruktur des Destillats zur Geltung zu bringen. Signatory Vintage verzichtet dabei auf Kühlfiltration und Farbstoffe.

Damit richtet sich der Whitlaw besonders an Whiskyfreunde, die zwischen klassischen Sherry Malts und deutlich rauchigeren Inselwhiskys eine spannende Verbindung beider Stilrichtungen suchen.

Whitlaw 8 Jahre Signatory Vintage kaufen

Der Whitlaw 2018/2026 8 Jahre First Fill PX Sherry Finish von Signatory Vintage kombiniert Rosinen, Datteln, Karamell und kräftiges Malz mit einem dezenten Orkney-Rauch. Ein charaktervoller Single Malt für Liebhaber süßer Pedro-Ximénez-Fassreifungen, die gleichzeitig eine feine rauchige Würze im Glas schätzen.