BOANN - Single Pot Still Oloroso & PX Casks – 47% Vol.

Boann Single Pot Still Oloroso & PX Casks verbindet die würzige Struktur traditioneller irischer Pot-Still-Destillate mit der üppigen Fruchtigkeit zweier klassischer andalusischer Sherryfassarten. Die Abfüllung stammt aus der unabhängigen, familiengeführten Boann Distillery im geschichtsträchtigen Boyne Valley und zeigt mit 47 % Vol. einen ausdrucksstarken, zugleich ausgewogenen Stil. Reife Feigen, getrocknete Aprikosen und dunkle Pflaumen treffen auf geröstete Nüsse, schwarzen Tee und feine Gewürze.

Herkunft und Brennerei

Die Boann Distillery liegt nahe Drogheda in der irischen Grafschaft Meath. Im Boyne Valley treffen jahrhundertealte Kulturgeschichte, fruchtbare Böden und moderne Brenntechnik aufeinander. Als unabhängiger Familienbetrieb widmet sich Boann insbesondere der irischen Single-Pot-Still-Tradition. Diese Kategorie steht für Whiskeys, die in einer Brennerei aus einer Maische mit gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und in kupfernen Pot Stills destilliert werden.

Herstellung und Stil

Für diese Abfüllung verwendet Boann eine komplexe Mixed Mash Bill aus gemälzter und ungemälzter Gerste, ergänzt durch Hafer und Roggen. Die dreifache Destillation sorgt für Klarheit und eine geschmeidige Textur, während die verschiedenen Getreidesorten eine würzige, cremige und leicht nussige Grundstruktur beisteuern. Der Whiskey wird ohne Farbstoff abgefüllt; seine tiefe Bernsteinfarbe stammt allein aus der Fassreifung.

Reifung in Oloroso- und PX-Fässern

Seinen Charakter erhält der Whiskey durch Oloroso-Sherry-Hogsheads und seltene Pedro-Ximénez-Solera-Butts. Oloroso bringt trockene Nussnoten, dunkle Früchte und würzige Tiefe ein. Die PX-Fässer ergänzen konzentrierte Süße, Feigen, Datteln, Melasse und karamellige Akzente. Das Zusammenspiel erzeugt einen dichten, vielschichtigen Single Pot Still, bei dem Frucht, Würze und geröstete Aromen in Balance bleiben.

Tasting Notes

Nase: Reife Feigen, getrocknete Aprikosen und geröstete Haselnüsse eröffnen das Aroma. Zimt, Karamell und eine feine herzhafte Tiefe verleihen dem Bouquet zusätzliche Komplexität.

Gaumen: Vollmundig und strukturiert mit Datteln, dunklen Pflaumen, Walnüssen und schwarzem Tee. Weißer Pfeffer und die typische Pot-Still-Würze setzen lebendige Akzente, ohne die süße Sherryfrucht zu überdecken.

Nachklang: Lang, würzig und nussig mit Muskat, Malzbonbon, gerösteter Eiche und nachhallender Trockenfrucht.

Genussempfehlung

Ein spannender Whiskey für Liebhaber kräftiger Sherryreifungen und für Genießer, die irische Pot-Still-Würze in besonders fruchtiger Form entdecken möchten. Am besten pur bei Zimmertemperatur aus einem Nosingglas servieren. Einige Tropfen stilles Wasser öffnen die dunklen Frucht- und Nussnoten zusätzlich. Auch als Begleiter zu dunkler Schokolade, gereiftem Käse oder einem Dessert mit Trockenfrüchten überzeugt diese Abfüllung.

Produktdetails

• Herkunft: Irland, Boyne Valley
• Destillerie: Boann Distillery
• Whiskeytyp: Single Pot Still Irish Whiskey
• Fassreifung: Oloroso-Sherry-Hogsheads und PX-Solera-Butts
• Alkoholgehalt: 47 % Vol.
• Inhalt: 0,7 Liter
• Dreifach destilliert
• Ohne Farbstoff
• Mit Geschenkverpackung

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